Vinho Tinto

MARCA // Fragulho
TIPO // Tinto
REGIÃO // Douro
DENOMINAÇÃO // DOC
CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
COLHEITA // 2017
ENGARRAFADO // Maio de 2020
VINIFICAÇÃO
As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio repartido entre barricas e cubas inox e finalmente foi engarrafado.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente
ANÁLISES QUIMICAS
Álcool: 14,7%
pH: 3,75
Acidez Total: 5,6 g/l (ácido tartárico)
Açucares Totais: 0,6 g/l
NOTAS DE PROVA
Vermelho rubi. Equilibrado, taninoso e amadeirado, com longo fim de boca.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 15ºC | 18ºC.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.