Vinho Rosé

MARCA // Fragulho
TIPO // Rosé
REGIÃO // Douro
DENOMINAÇÃO // DOC
CASTAS // Touriga Nacional e Tinta Roriz
COLHEITA // 2018
ENGARRAFADO // Dezembro de 2019
VINIFICAÇÃO
As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente
ANÁLISES QUIMICAS
Álcool: 12.9%
pH: 3,479
Acidez Total: 6.58g/l (ácido tartárico)
Açucares Totais: 0,6g/l
NOTAS DE PROVA
Cor rosa. Aroma muito frutado. Suave, com final envolvente.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10⁰C | 12⁰C.
HARMONIZAÇÃO
Deguste este vinho com entradas, saladas, massas e pratos de aves.