Vinho Rosé

MARCA // Fragulho

TIPO // Rosé

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // D.O.C

CASTAS // Touriga Nacional e Tinta Roriz

COLHEITA // 2018

ENGARRAFADO // Dezembro 2018

 

VINIFICAÇÃO

As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 12,9%

pH: 3,479

Acidez Total: 6,58 g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores: 0,6 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor rosa. Aroma muito frutado. Suave, com final envolvente.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10⁰C | 12⁰C.

 

HARMONIZAÇÃO

Deguste este vinho com entradas, saladas, massas e pratos de aves.