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Vinho do Porto Tawny 10 Anos

MARCA // Fragulho

TIPO // Porto

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // PORTO |TAWNY 10 ANOS

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ENGARRAFADO // Novembro de 2017

CAPACIDADE GARRAFA // 75 cl

VINIFICAÇÃO

A vindima foi feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciou-se a vinificação com o desengace, esmagamento e acondicionamento das uvas no lagar. A fermentação e a maceração pelicular com pisa mecânica decorreu durante aproximadamente 3 dias, sendo interrompida com a adição de aguardente vínica, finalizando-se o processo com a prensagem.

O vinho envelheceu em toneis de carvalho durante 10 anos e finalmente foi engarrafado.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 20 %

pH: 3,83

Acidez Total: 4,76 g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores:134 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor Aloirada. Aroma elegante, com notas de compota e especiarias. Delicado, com textura fina a terminar longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas..