Vinho Moscatel Reserva 2010

MARCA // Fragulho
TIPO // Licoroso
REGIÃO // Douro
DENOMINAÇÃO // DOC | Moscatel Reserva
CASTAS // Moscatel Galego
COLHEITA // 2010
ENGARRAFADO // Junho de 2014
BOTLE CAPACITY // 37,5 cl
VINIFICAÇÃO
Proveniente das uvas da casta moscatel galego das nossas vinhas. A vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde com pisa mecânica, se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se prensagem. Estágio em tonel durante 42 meses. Estágio em garrafa durante 3 meses, após engarrafamento.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente
ANÁLISES QUIMICAS
Álcool: 19,0%
pH: 3,90
Acidez Total: 3,94 g/l (ácido tartárico)
Açucares Redutores:142 g/l
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.
HARMONIZAÇÃO
Degustar este vinho com sobremesas geladas e doces.