© 2019  Fragulho - Casa dos Lagares

Vinho Tinto

MARCA // Fragulho

TIPO // Tinto

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // DOC 

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

COLHEITA // 2016

ENGARRAFADO // Novembro  de 2018

VINIFICAÇÃO

As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio repartido entre barricas e cubas inox e finalmente foi engarrafado. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 14,5%

pH: 3,94

Acidez Total: 5,5 g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores: 0,6 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Vermelho rubi. Com taninos bem presentes, a terminar longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 15ºC | 18ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos., ,