Vinho Moscatel Reserva 2011

MARCA // Fragulho
TIPO // Licoroso
REGIÃO // Douro
DENOMINAÇÃO // DOC | Moscatel Reserva
CASTAS // Moscatel Galego
COLHEITA // 2011
ENGARRAFADO // Julho de 2018
VINIFICAÇÃO
Proveniente das uvas da casta moscatel galego das nossas vinhas. A vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde com pisa mecânica, se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se prensagem. Estágio em tonel durante 42 meses. Estágio em garrafa durante 3 meses, após engarrafamento.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
Álcool: 19%
pH: 3,76
Acidez Total: 4.83g/l (ácido tartárico)
Açucares Totais: 149g/l
NOTAS DE PROVA
Cor Dourada. Aroma complexo e fresco com notas de laranja, figos e mel. Boca acetinada e melada, guloso com final prolongado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.
HARMONIZAÇÃO
Desgostar este vinho com sobremesas geladas e doces.