Vinho Branco

MARCA // Fragulho

TIPO // Branco

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // DOC 

CASTAS // Moscatel Galego Branco, Malvasia Fina e Rabigato

COLHEITA // 2020

ENGARRAFADO // Março de  2021

VINIFICAÇÃO

Nas nossas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adegas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias.. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 12ºC. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 14.0%

pH: 3,44

Acidez Total: 4.4 g/l (ácido tartárico)

Açucares Totais:  < 0,6g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor citrina com nunaces dourados. Aroma complexo e exuberante com notas florais. Guloso e equilibrado com acidez bem integrada, final sedoso e prolongado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Acompanha em pleno pratos de marisco, peixes gordos e carnes brancas.