Vinho Branco
MARCA // Fragulho
TIPO // Branco
REGIÃO // Douro
DENOMINAÇÃO // DOC
CASTAS // Moscatel Galego Branco, Malvasia Fina e Rabigato
COLHEITA // 2019
ENGARRAFADO // Julho de 2020
VINIFICAÇÃO
Nas nossas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adegas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias.. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente
ANÁLISES QUIMICAS
Álcool: 14.0%
pH: 3,39
Acidez Total: 6 g/l (ácido tartárico)
Açucares Totais: 1,8g/l
NOTAS DE PROVA
Brilhante. Cor citrino esverdeado. Aroma elegante com notas frutadas e florais. Harmonioso com uma acidez bem integrada apresenta um final sedoso e longo.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha em pleno pratos de peixe grelhado, marisco e carnes brancas.