Vinho Branco

MARCA // Fragulho

TIPO // Branco

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // DOC 

CASTAS // Moscatel Galego Branco, Malvasia Fina e Rabigato

COLHEITA // 2019

ENGARRAFADO // Julho de  2020

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VINIFICAÇÃO

Nas nossas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adegas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias.. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 14.0%

pH: 3,39

Acidez Total: 6 g/l (ácido tartárico)

Açucares Totais: 1,8g/l

 

NOTAS DE PROVA

Brilhante. Cor citrino esverdeado. Aroma elegante com notas frutadas e florais. Harmonioso com uma acidez bem integrada apresenta um final sedoso e longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Acompanha em pleno pratos de peixe grelhado, marisco e carnes brancas.