Vinho Branco

MARCA // Fragulho

TIPO // Branco

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // DOC 

CASTAS // Moscatel Galego e Malvasia Fina

COLHEITA // 2017

ENGARRAFADO // Julho 2018

 

VINIFICAÇÃO

Nas nossas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adegas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias.. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa |Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 13,6%

pH: 3,59

Acidez Total: 3,97 g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores: 0,60 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor citrino esverdeado. Aroma elegante com notas frutadas e florais. Harmonioso com uma acidez bem integrada apresenta um final sedoso e longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Acompanha em pleno pratos de peixe grelhado, marisco e carnes brancas.