Vinho Branco

MARCA // Fragulho

TIPO // Branco

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // DOC 

CASTAS // Moscatel Galego e Malvasia Fina

COLHEITA // 2018

ENGARRAFADO // Dezembro de 2019

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VINIFICAÇÃO

Nas nossas vinhas as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adegas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são maceradas em cuba durante 2 dias.. Após prensagem suave, o mosto recolhido repousa cerca de 48 horas sendo depois trasfegado. A fermentação alcoólica decorre durante 3 semanas com temperatura controlada a 14ºC. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 14.0%

pH: 3,42

Acidez Total: 5,7g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores: 0,6g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor citrino esverdeado. Aroma elegante com notas frutadas e florais. Harmonioso com uma acidez bem integrada apresenta um final sedoso e longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir a 10ºC | 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Acompanha em pleno pratos de peixe grelhado, marisco e carnes brancas.