Vinho do Porto Tawny 20 Anos

MARCA // Fragulho

TIPO // Porto

REGIÃO // Douro

DENOMINAÇÃO // PORTO | TAWNY 20 Anos

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ENGARRAFADO // Novembro  de 2017

VINIFICAÇÃO

Proveniente da selecção das melhores parcelas de vinha, a vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde, com pisa mecânica se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se de prensagem. Estágio em toneis de carvalho durante 20 anos. Após engarrafamento o vinho do porto estagia 3 meses em garrafa.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa | Bruno Valente

 

ANÁLISES QUIMICAS

Álcool: 21,5%

pH: 3,89

Acidez Total: 5,26g/l (ácido tartárico)

Açucares Redutores: 161g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor Aloirada. Aroma concentrado, vigoroso com notas de especiarias e frutos secos. Bem estruturado, com textura sedosa e elegante a terminar muito longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.

 

HARMONIZAÇÃO

Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas.. 

 

 

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